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Per la serie "quando lui si mette ai fornelli" tu mentalmente
ti prepari e sai già:
- che le pentole da lavare saranno il
doppio di quelle che avresti usato tu per preparare la stessa identica ricetta,
- che troverai gocce di impasto rinsecchite per i giorni a venire nei posti più impensabili della cucina: pensili, fornelli, forno, pavimento, sui poveri bambini che si trovavano a passare di lí per caso, e a volte persino nelle stanze che con la cucina non hanno nulla a che spartire,
- che se vuoi avere il tempo di scattare qualche bella foto per il blog, due sole sono le strade percorribili: o farle subito appena i biscotti escono dal forno a rischio di ustionarti le dita, o nasconderne una manciata in borsa per fotografarli il giorno dopo, perchè lui - ne sei certa! - li divorerà tutti subito, senza ricorso in appello,
- che mentre li prepara non puoi azzardare un "prova a fare cosî..." o "perchè non aggiungi questo...": tutto fiato sprecato! Lui ti risponderà che la ricetta è così, è quella originale americana che lui ha usa da sempre e insomma, aggiungiamoci che è pure ingegnere e quindi o hai inattaccabili teorie scientificamente provate, oppure è meglio rinunciarci subito,
- che al momento di cercare la teglia adatta non sarà in grado di trovarla da solo e dovrà necessariamente ricorrere al tuo aiuto, e tu dovrai semplicemente fargli notare, con calma serafica, che le teglie sono su quello scaffale, esattamente davanti al suo naso. E volendo infierire potrai anche sottolineare che si trovano là dal giorno in cui vivete insieme, cioè da anni e anni.
Ma poi, quando il forno si apre e ne escono queste delizie, tu lo guardi, lo trovi bellissimo, irresistibile con questo profumo di biscotti addosso (che ti mangeresti pure lui), e improvvisamente ti dimentichi tutto quello che ho scritto finora e sei felice che lui abbia scelto te, per tutta la vita. Ti amo, mostro! E con questo post ti auguro buon compleanno e mille di questi biscotti. Ancora insieme.
- che troverai gocce di impasto rinsecchite per i giorni a venire nei posti più impensabili della cucina: pensili, fornelli, forno, pavimento, sui poveri bambini che si trovavano a passare di lí per caso, e a volte persino nelle stanze che con la cucina non hanno nulla a che spartire,
- che se vuoi avere il tempo di scattare qualche bella foto per il blog, due sole sono le strade percorribili: o farle subito appena i biscotti escono dal forno a rischio di ustionarti le dita, o nasconderne una manciata in borsa per fotografarli il giorno dopo, perchè lui - ne sei certa! - li divorerà tutti subito, senza ricorso in appello,
- che mentre li prepara non puoi azzardare un "prova a fare cosî..." o "perchè non aggiungi questo...": tutto fiato sprecato! Lui ti risponderà che la ricetta è così, è quella originale americana che lui ha usa da sempre e insomma, aggiungiamoci che è pure ingegnere e quindi o hai inattaccabili teorie scientificamente provate, oppure è meglio rinunciarci subito,
- che al momento di cercare la teglia adatta non sarà in grado di trovarla da solo e dovrà necessariamente ricorrere al tuo aiuto, e tu dovrai semplicemente fargli notare, con calma serafica, che le teglie sono su quello scaffale, esattamente davanti al suo naso. E volendo infierire potrai anche sottolineare che si trovano là dal giorno in cui vivete insieme, cioè da anni e anni.
Ma poi, quando il forno si apre e ne escono queste delizie, tu lo guardi, lo trovi bellissimo, irresistibile con questo profumo di biscotti addosso (che ti mangeresti pure lui), e improvvisamente ti dimentichi tutto quello che ho scritto finora e sei felice che lui abbia scelto te, per tutta la vita. Ti amo, mostro! E con questo post ti auguro buon compleanno e mille di questi biscotti. Ancora insieme.
(e questa tua ricetta è quella
che ti ha regalato lo pseudonimo di Mr.
Cookie quando si parla di te nel mio blog).
INGREDIENTI:
(la ricetta è presa dal libro Betty Crocker's Cookbook, la
bibbia del cibo americano in casa nostra)
3/4 di cup di zucchero bianco
3/4 di cup di zucchero di canna
1 cup di burro morbido
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo grande
2 cup e 1/4 di farina
1 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
1 cup di noci tritate grossolanamente
1 confezione di gocce di cioccolato
(ho lasciato le misure in cup perchè noi usiamo quelle, ma in rete trovate tutte le conversioni se non le avete).
Premessa: l’impasto di questi biscotti è durissimo, anche Betty rocker avvisa:"dough will be stiff", quindi il mio consiglio è usare la planetaria, oppure chiedere l’aiuto a qualcuno con braccia forti, o fare le superdonne e cucinarseli da sole ; )
3/4 di cup di zucchero bianco
3/4 di cup di zucchero di canna
1 cup di burro morbido
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo grande
2 cup e 1/4 di farina
1 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
1 cup di noci tritate grossolanamente
1 confezione di gocce di cioccolato
(ho lasciato le misure in cup perchè noi usiamo quelle, ma in rete trovate tutte le conversioni se non le avete).
Premessa: l’impasto di questi biscotti è durissimo, anche Betty rocker avvisa:"dough will be stiff", quindi il mio consiglio è usare la planetaria, oppure chiedere l’aiuto a qualcuno con braccia forti, o fare le superdonne e cucinarseli da sole ; )
Mettere in una
ciotola burro (solo ammorbidito, non sciolto, altrimenti non viene bene la
forma finale del biscotto), zuccheri, vaniglia e uovo e mescolare a media
velocità. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e infine le noci, il
pizzico di sale e le gocce di cioccolato. Per avere biscotti tutti della stessa
dimensione potete usare il dosa-gelato e formare dei mucchietti larghi più o
meno 5 cm (non schiacciateli, lasciate la montagnetta, altrimenti non verranno
della giusta forma!). Cuocete 8-10 minuti in forno a 180° o finchè
vedete che si stanno colorando.
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ENGLISH VERSION
Today he decided to cook his favorite cookies, from the Betty Crocker's Cookbook (he loves this book above all else!). So, now I know I will have to clean the house for tomorrow and the following days ; ) But when the cookies are ready and there is a lovely smell in all the house (and on him!), I think he's the most beautiful man in the world and I forget all I wrote before. And I'm happy because he loves me and I love him!
3/4 cup granulated sugar
3/4 cup packed brown sugar
1 cup butter softened
1 teaspoon vanilla
1 large egg
2 1/4 cups flour
1 teaspoon baking soda
1 cup coarsely chopped nuts
1 bag chocolate chips
Heat oven to 375°. Beat sugars, vanilla and egg in large bowl with electric mixer on medium speed, or mix with spoon. Stir in flour, baking soda and salt (attention: dough will be very very stiff!). Stir in nuts and chocolate. Drop dough by rounded tablespoonfuls about 2 inches apart onto ungreased cookie sheet. Bake 8 to 10 minutes ot until light brown.
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ENGLISH VERSION
Today he decided to cook his favorite cookies, from the Betty Crocker's Cookbook (he loves this book above all else!). So, now I know I will have to clean the house for tomorrow and the following days ; ) But when the cookies are ready and there is a lovely smell in all the house (and on him!), I think he's the most beautiful man in the world and I forget all I wrote before. And I'm happy because he loves me and I love him!
3/4 cup granulated sugar
3/4 cup packed brown sugar
1 cup butter softened
1 teaspoon vanilla
1 large egg
2 1/4 cups flour
1 teaspoon baking soda
1 cup coarsely chopped nuts
1 bag chocolate chips
Heat oven to 375°. Beat sugars, vanilla and egg in large bowl with electric mixer on medium speed, or mix with spoon. Stir in flour, baking soda and salt (attention: dough will be very very stiff!). Stir in nuts and chocolate. Drop dough by rounded tablespoonfuls about 2 inches apart onto ungreased cookie sheet. Bake 8 to 10 minutes ot until light brown.
Con questa ricetta partecipo al contest di crema e panna 
